校园食品安全工作指导提示全市各级各类学校食堂、校外供餐单位： 为切实保障广大师生饮食安全，有效防范化解寒假前后校园食品安全风险，现就重点工作要求指导提示如下： 严格清查库存食品 寒假前须对所有食品原料进行全面盘点清理，对已开封未用完、临近保质期、感官异常及过期食品，立即采取销毁或无害化处理措施；规范处置本学期末留样食品。假期内如有供餐行为，必须严格执行食品留样制度，确保留样规范、可追溯。 [font=mp-quote, -apple-system-font, Bli