刚恢复，泗洪这些饭店现在能放心去吃吗?

泗洪不寂寞

“宅家”的这段日子里，很多人修炼成了“厨神”。但，人们对美食的想念也是与日俱增。随着疫情逐步得到控制，餐饮业逐渐复苏，不少餐厅陆续开放堂食。
市场监管部门也制定相应的餐饮防控指南，对餐饮服务单位场所消毒、从业人员健康管理进行了具体指导规定，进一步保障了顾客的安全。

3月12日是泗洪县餐饮企业复工复产的第一天，在泗洪花园口国际广场的四楼五楼餐饮场所，不少企业已经开始营业。
在位于四楼的一家火锅店，市场监督管理局的工作人员在检查中发现，该商家的防护措施比较完善，门前的迎客桌上摆放着温控枪和消毒液，并对进店顾客进行登记，大厅内各项消毒措施比较到位，大厅内的上座率也控制在百分之五十以内。

商家刘立言告诉记者，他们对经营场所进行了全面的消毒，包括餐具也是进行了消毒。对于进店客人进行身份登记，同时还准备了温控枪、消毒液，只有在检测合格后才能进店消费。对每桌客人之间的距离控制在一米五，每一桌最多允许坐四个人。
花园口国际广场是我县最大的商业综合体，集合了餐饮、服装、小吃、电影、游乐场等设施。商场在防控方面也是毫不马虎，每天的消毒必不可少。

泗洪县花园口国际广场四五楼经理 谈清匀：我们对于食材进行严格的把控，然后对于我们员工的身体健康状况，每天进行定期的检查，测量体温，保证无外出人员，这是对于餐饮这块的把控。其次我们广场和各个商家集中对商场进行消毒，餐前餐后都会用“84”或者酒精消毒。

据了解，此次餐饮服务单位复工复产疫情防控措施非常严格。在恢复堂食前，对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查，从业人员持有有效健康证明，填报员工健康信息表并公示。备好测温计、口罩、消毒水等防疫物资。从业人员必须落实每餐前体温测量等健康检查登记制度，严禁无健康证明和有发热、咳嗽等呼吸道症状、患有“五病”的人员上岗；从业人员制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触废弃物后，要用流动水洗手并消毒；所有员工必须戴口罩上岗，服务过程中与顾客保持足够距离，减少与顾客近距离接触；加强外出采购人员的工作行程和所有员工八小时外的行程管理，不去或尽量少去人员易集聚场所；在餐饮服务场所入口处设置体温检测点，配备测温仪、登记表、酒精等，对所有用餐人员进行体温测量，有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入，引导其到就近的发热门诊就诊，并向当地指挥部或卫生疾控部门报告。对入店用餐人员进行实名登记；除就餐时间外，提醒用餐人员全程佩戴口罩，用餐后及时佩戴口罩，拒绝不戴口罩人员进店；提醒用餐人员文明就餐、注意个人卫生，保持间距、减少活动范围、不大声喧哗、不近身敬酒等；提倡使用手机扫码支付，尽量减少现金结账等等。通过这一系列的措施，保障顾客的用餐安全。

泗洪县市场监督管理局青阳分局副分局长张德田说：“我们泗洪县市场监督管理局，牵头制定了餐饮企业复工复产疫情防控措施和相应的导责，来指导要求餐饮企业有序复工。其次就是我们安排相应的工作人员，每天进行巡查，去指导餐饮企业做好相应的防护措施。”

婉东

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